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Adomin
サンセールでソムリエ体験中（その７）
おはようございます。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール（第7弾）をご紹介します。
おはようございます。
何度もメールをお送りするようなことになってしまい、申し訳ございません。
マダムのことは、当初は『マダム』と、シェフのことは『ムッシュ』と呼んでおりましたが、ある日マダムより、「私のことはマダムではなくて名前で、ムッシュのことはシェフって呼んで、皆と同じように」と言われてから、そのようにしております。
明日で一番お世話になっていた、レストランサービスで一番古い社員の方が退社されます。今日も日曜日で、ランチタイムは予約で満席でしたがその方は休みで、もう一人のサービス社員とスタージュの学生と私というホーメーションでの営業、夜は私とその社員さんと二人での営業でしたが、本日の営業終了後その社員の方より
「上手にコンビネーションが取れて、どのテーブルからも10ユーロ以上のチップを貰えたよ。ありがとう。」
と言って頂くことができました。
やっと料理の説明もお客様に聞き直されることが以前よりも少なくなってきました。
次はちゃんと、日常のお客様とのやり取りが出来るようになるようもっともっと頑張ります。
では、またメール致します。
ミルジョワ企画のＨＰでは、
他にもたくさんの方のワーホリ体験記が掲載されています。
詳しくは、下記のＨＰをご覧下さい
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