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Adomin
サンセールでソムリエ体験中（その１１）
おはようございます！
ロワール白ワインの産地、サンセール H・Bでソムリエとして働いているT・Kさんからの報告メール（第11弾）をご紹介します。
お世話になります。
ありがとうございます。
散々ご迷惑をかけました上に、私の希望を許して下さって、本当にありがとうございます。
語学の勉強は相変わらずのマイペースですが、仕事の方は状況の変化に合わせて、かなりレストランとビストロの営業面で、任せてもらえる場面が増えてきており嬉しい限りです。
だからこそ、もっともっと語学が必要なんですよね。
お客様とコミュニケーションを取ること、それ以上にもっともっと私が話せるようになれば、同僚たちへの負担も半減するはず、、と思わずにはいられない、今の状況です。
前とは違い、聞くことにはだいぶ耳がついていくようになり、同僚が不満を口にしているのが理解できるようになってしまいました。その不満は、やはりシフトのことでありまして、、、なので、時には凹みます。でも、凹んでも仕方ないので、聞かなかったことにしてマイペースでやらせてもらってます。
そうそう、サンセールのワインの件ですが、、、日本でどのワイナリーのワインが購入可能かわからないので、ドメーヌを名指しでお勧めできませんが、、、土壌が数種類もありまして、少しボリュームのあるふくよかなタイプがお好みでしたら、サンセールのシレックスがお勧めです。でも、私的にはお魚の調理法にもよりますが、これからの季節はさっぱりすっきりのハーブ系の香りの残るタイプが好みです。
と、どうしても、抽象的になってしまうんですよね。
しっかりとした返答が出来ずに、申し訳ないです。でも、参考にして頂けると嬉しいです。
また、ちゃんと今後のことも決まり次第報告致します。
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